LES TYPES D'EAUX: LES EAUX DE SOURCES

Les eaux de sources sont celles qui se rapprochent le plus de la définition de l'eau parfaite selon la Bioélectronique de Vincent, dans tous les cas dans leurs versions naturelles, à la source. En bouteille, les choses se compliquent et toutes les marques ne se valent pas.

Globalement, les eaux de sources en bouteille sont bien mieux noté que les eaux minérales du fait de la conjonction de plusieurs facteurs:

• le pH est moins élevé et tend vers l'acidité plutôt que l'alcalinité

• l'eau est légèrement réductrice (rH₂ inférieur à 28)

• elle doit selon la législation être conforme aux critères de potabilité (ce qui n'est pas le cas des eaux minérales)

• elle est nettement moins chargée en minéraux, avec un taux de résidus à sec inférieur à 150 mg / litre

C'est une eau au goût "nature" qui provient de sources de surface (et non souterraine), idéalement d'un terrain granitique ou volcanique. Elle peut généralement se boire au quotidien mais n'est pas forcément exempte de pollution, reste sujette à la problématique des bouteilles en plastiques et devrait être redynamisée et revitalisée avant consommation.

(1) Plus vraiment vivante mais pas encore morte pour les eaux les mieux structurées. Une eau zombie ?

« La perfection est comme l’eau » a dit Lao Zi et il faisait forcément référence à l’eau de source, celle de nos mythologies et de nos fantasmes, l’eau "pure" de toutes les traditions spirituelles, l’eau "nature", au vrai goût de la vie !  Côté science, c’est également l'eau parfaite selon la Bioélectronique de Vincent (BEV). Avec une note de 20/20, cette eau nous servira de référence qualitative par rapport aux autres eaux de consommation courante.

Dans les faits, la pollution progresse un peu partout et l’absence de traces de polluants est désormais quasi impossible à garantir… mais la source artésienne est toujours ce qui se fait de mieux et nous lui accordons donc le bénéfice du doute. C'est dans tous les cas une eau très agréable à boire et que l'organisme redemande ! L'hydratation est ainsi correctement assurée ce qui se traduit par une santé optimisée.

Notre tableau met bien en évidence la différence entre l'eau de source obtenue à la source et celle en bouteille autour du concept central de vie ou de mort. La qualité de l'eau de source est très variable selon les régions: la plupart sont acides (pH inférieur à 7) mais certaines alcalines. Certaines n'ont que très peu de  minéraux, d'autres montent jusqu'à 150 mg / litre. Au final, la moyenne des eaux de source en bouteille reste donc négative à -10/20. 

Il était pertinent de rajouter une ligne en notant les meilleurs eaux de source. Une dégradation de la qualité de l'eau s'opère toujours au passage en bouteille mais les meilleurs eaux - bien structurées - conservent des caractéristiques appréciables sur plusieurs mois. Evidemment, plus le temps passe et plus l'eau aura tendance à dégénérer. Quoi qu'il en soit, la note finale de ces eaux est positive à + 3/20. Le coût élevé de ces eaux (moindre que les eaux minérales mais beaucoup plus que les systèmes de revitalisation) ainsi que la pollution des bouteilles en plastique limitent toutefois cette note.

Voici les données de quelques marques et leur qualité selon la BEV (bio-électronique de Vincent), d'après le livre de Roger Castell:

Rappelons que les facteurs coût et écologisme n'entrent pas en compte dans ces appréciations. Du fait de leur très faible minéralité, la résistivité s'envole. L'eau parfaite doit avoir selon la bioélectronique de Vincent une résistivité (rô) minimale de 6000 ohms (Ω) mais nous atteignons ici des valeurs records et notons à nouveau que le passage de la source à la bouteille fait chuter les données, de 36 000 à 23 000, soit une baisse de 36%. Le pH tend également à diminuer en acidité et passe de 5,7 à 6,2.  Voir des précisions sur ces notions dans Eau parfaite.

Sources (de données):
Roger Castell, La Bioélectronique Vincent, Editions Dangles, 2011, p.72-73